ВИТАМИННОЕ ЗЕМЛЕДЕЛИЕ: НА СЕВЕРЕ СТРАНЫ УВЕЛИЧЕНО ПРОИЗВОДСТВО БЕЛОЙ ФАСОЛИ

В Дашогузском велаяте расширена площадь выращивания представителя семейства бобовых, разновидности белой фасоли - нойба. У местных арендаторов особенно популярен сорт, для которого характерны бобы с тонкой кожурой и чёрной точкой на поверхности - «Чёрный глаз». Это неприхотливое однолетнее бобовое растение хорошо переносит засуху, прекрасно приспосабливается к песчаной почве и устойчиво к вредителям и болезням.

Короткий срок вегетации позволяет использовать эту культуру как промежуточную. Фасоль обогащает почву азотом, повышая её плодородие. В этрапе имени С.А.Ниязова в этом году под нойбу отведено 35 гектаров. На 30 га белая фасоль размещена в этрапе имени Гурбансолтан-эдже, а целом по Дашогузскому велаяту площадь фасолевых плантаций составила 250 гектаров.

Что касается полезных свойств этой бобовой культуры, то более 20% её состава приходится на высококачественный растительный белок. Фасоль содержит витамины группы В, богата клетчаткой и фолиевой кислотой, а также калием, магнием, цинком, медью, которые оказывают благотворное влияние на деятельность сердечно-сосудистой системы.

Быстрая в приготовлении, приятная и нежная на вкус нойба входит в состав различных блюд национальной кухни, в том числе наваристого супа с добавлением домашней лапши и красного острого перца - унаша, который рекомендуется употреблять в сезон простудных заболеваний. Также белая фасоль находит применение в косметологии и народной медицине.

Следует отметить, что многие земледельцы региона имеют солидный опыт возделывания нойбы, которую раньше выращивали на приусадебных участках для собственных нужд.

http://turkmenistan.gov.tm/?id=21658